だしのおすすめ 取り寄せはテレビで知った「茅乃舎だし」の口コミ

茅乃舎だしテレビの「しゃべくり007」で葉加瀬太郎さんがスタジオで作った「チャーハン」。
出演者の感想は、とても美味しい。 

味の秘密はだし。使っただしは「茅乃舎だし(かやのやだし)」だそうで、皆さんが絶賛。
そんな「茅乃舎だし」の口コミ作ってみました。

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だしのおすすめは、取り寄せで「茅乃舎だし」

日本人でよかった!と思う瞬間は、何と言っても「美味しいお出汁のお味噌汁を飲んだとき」ではないでしょうか。

私は和食が大好きです。いろいろな種類の料理を楽しむことはありますが、やはり最終的には和食に戻ってきてしまいます。
そしてやはりお出汁が体に染み渡る瞬間こそが、和食のすばらしさを実感できるとき。

とは言え家で本格的な出汁を毎日取るのはなかなか難しいですよね。
鰹節や昆布も美味しいものはなかなかのお値段がしますし、時間や量などによって仕上がりにムラが出てしまうこともあります。

そのため私も日常ではついつい顆粒だしを使っていました。

しかし食事は毎日のことなので、できたら基本のお出汁くらいは納得したものを使いたい…

そんな私が出会ったのが、おすすめの「茅乃舎」のだし

大げさに聞こえるかも知れませんが、このだしに出会ったことによって私の食生活は100倍も1000倍も豊かになったのです!



茅乃舎(かやのや)とは

茅乃舎は、創業明治26年の醤油蔵を原点とする福岡県の「久原本家グループ」のブランドです。
最近では百貨店や空港のショップで買えるようになりましたが、一般のスーパーなどでは手に入らないためまだ「知らない」という方も多いでしょう。

ラインナップは多く、だしだけではなく醤油やお塩、ドレッシングなど多岐に渡っています。どれもとっても美味しくて、いつもの食卓をぐんと豊かにしてくれるアイテムたちです。

しかし、目移りは禁物です!
まずは何と言っても基本のだしを使ってみてください。他の商品を試すのはそれからでも遅くありません。

人気の茅乃舎だし、いったいどんなだし?

茅乃舎のだしは、パックに入っています。

つまり沸かしたお湯にポンと入れるだけで極上のだし汁が完成します。

これを普通のパックだしと一緒と思ってはいけません。
まずお湯に入れる前の状態から、ほのかにいい香りが漂ってきます。

これは原料をそのまま細かく砕いてパック詰めされているためで、自然本来の香りがそのままキッチンに届けられているのです。

またもちろん化学調味料や保存料は入っていません。
材料はすべて国産ですし、これ以上安心して使えるパックだしは無いのではないでしょうか。

原材料の欄には鰹節、煮干しエキスパウダー、焼きあご、うるめいわし節、昆布などの名前が並びます。
それらの風味やうまみがたっぷり詰まっていると思うだけで、美味しさが予測できますよね。

しかし、茅乃舎のだしはその想像を何倍も超えた味であなたをノックアウトします。と書くとこれまた大げさに聞こえるかも知れませんが…
それくらい美味しいのが、茅乃舎のだしなのです。

まず何度も書きますが香りが素晴らしい。
茅乃舎のだしパックから立ち上る香りは、料亭などでは嗅いだことがあるけれど、まさか自分のキッチンで実現できるとは思えなかった丸く優しい香りです。

そして口に含むと、しっかりとした塩味と風味があるにも関わらずとっても柔らかい味わい
初めて飲んだときはびっくりしました。

例えば、そのお出汁をそのままお椀に入れて出しても「最高」と思わせるような感じです。

わざわざお味噌やお醤油を足して汁物を作らなくても、茅乃舎のだしパックで作ったお出汁にポンとお揚げやお麩、干しシイタケなどを入れるだけで本格的なお吸い物が出来上がります。

本当に今まで使っていた人工だしは何だったんだ…と思わせるクオリティ、素材のうまみがギュギュっと凝縮されたのが、茅乃舎のだしなのです。

茅乃舎のだしの基本的な使い方とおすすめレシピ

使い方はいろいろです!
お出汁をお味噌汁やお吸い物にするのはもちろんのこと、煮物のベースにしたりポトフなどの洋風の料理の隠し味にしたり。

また公式HPには「まずは大根を煮てください」というようなことが書かれています。
私もやってみましたが、熱々の大根にお出汁が染み、ほくほくした食感が最高の大根が仕上がりました!

シンプルな味付けとは思えない完成度、これは茅乃舎のだしパックには料理に使いやすいようにあらかじめ塩分も入っていることがポイントとなっています。
そのため味付けが苦手な人でも程よく絶妙の味加減で料理を作ることができるのです。

鍋のベースにするのもおすすめです。
ちゃんこ鍋や寄せ鍋などに使うと、皆に驚かれる味になりますよ!

だしが野菜や魚介の味をぐっと引き立ててくれます。

また、もつ鍋にしても美味しいそうです。
スープの味がしっかりしていないといけないもつ鍋ですが、茅乃舎のだしなら間違いなさそうです。

味を濃くしようと思うとついつい化学調味料をたくさん使ってしまいがちですが、無添加のものを使うことで健康的な食事を作れるというのも嬉しいですね。

私はだし茶漬けにするのがお気に入りです。
またうどんやにゅうめんのに使うと、まるで名店の味のようになります。

汁物を作るときに少し分けておき、だし巻きや野菜の煮びたしなどに使うとこれまた絶品になります。
まるで自分の料理の腕が上がったかのような錯覚を覚えますよ。

和食の職人さんがだしにこだわるのはまさにこのことなんだな…と実感できる瞬間です。


その茅乃舎だしのパック、使い終わっても捨てないで

茅乃舎のだしの特徴は、取り終わったあとに中身も美味しくいただけることです。
これにも驚きました。
つまりお湯から引き揚げただしパックを破り、中身を取り出して料理に使うことができるのです!

いろいろな使い方があるようですが、私は冷奴の薬味の代わりにしたり、チャーハンを作るときに混ぜたりしていました。
風味がぐっと増すので料理が引き立ちます。
また余計なものが入っていないため、自然の恵みをそのまま食べてしまえるというのもおすすめのポイントです。

公式サイトには「お好み焼き」「野菜炒め」などにも使えると書いてあります。
たっぷりの野菜炒めの仕上げにまぶすだけで、とっても美味しい1品が仕上がりそうです。

茅乃舎のだしを使い始めて、私は料理がとっても好きになりました。
食べることは命をつなぐことでもありますし、とにかく毎日のことですから…

家族や友人への贈り物にもピッタリ

茅乃舎のだしにあまりにも感動した私は、いろいろな人にプレゼントしました。
仲の良い友人なら、ちょっとしたギフトを送り合うときもスイーツなどよりは実用的なものが喜ばれます。

そのため茅乃舎だしは大活躍!

また実家の母に送って使ってもらうと、料理の際にあれこれ工夫するのが楽しくなったという連絡が入りました。今まで当たり前にように作っていた和食ですが、まるで違うもののようになったということです。

母はどちらかというと料理がうまいほうなのですが、その舌を驚かせるというのはすごいなと思いました。しかもだしという基本的なことで。

思った通り茅乃舎のだしはいろいろな方へのギフトにピッタリでした。

まずはご自身の口でその美味しさを確かめていただき、納得できたらぜひ身近な方へもすすめてみてください。
きっと喜ばれると思いますよ。

茅乃舎だしの口コミ

楽天でのレビュー では、満点★5の中で、★4.68とこれは、かなり高評価です。

テレビの番組で使っていたので、購入・・・とても美味しいです。茅乃舎のだしで味噌汁作ったら、家族から「今日の味噌汁、美味しい!」と評判も良かったです。

葉加瀬太郎さんがテレビで絶賛していたので購入しました。何とも言えない味になり、とても料理が美味です。

関東地方に住んでいます。この茅乃舎だしは、今まで出せなかった味です。結構ハマっています。

この「茅乃舎だし」お店で売ってないんですね。通販だと知って、楽天で購入。「茅乃舎だし」の出汁で作った味噌汁が絶品です。

だしとしては、高い!って思いますが、この味ならば仕方のない値段ですね^^

和食の美味しさは、出汁。毎日のお味噌汁に使っています。毎日飲むから使っています。

料理の腕前は、まだまだ・・・でもこの「茅乃舎だし」を知って、これでおでん作って、夕食に出したら、旦那が「おっ!今日はとても美味しい」と言ってくれました。市販のおでんのたれよりおいしくできた見たいです(*^^)v

化学調味料や保存料は無添加なんですね。重宝しています。

毎日辛い出勤。その前に飲む家内の味噌汁。これが美味しいので、ちょっと元気になれます。美味しさの秘密は「茅乃舎だし」なんだそうです。

おいしい!ただそれだけです。

茅乃舎だしのまとめ

茅乃舎のだしは、普通のスーパーで購入するパックだしよりは高いです。
しかしそんなことを忘れさせてくれる味わいがあります。
リピーター率が高いというのも頷けます。

もちろん私も、キッチンに常備しなくてはそわそわしてしまうようになりました。
なかなか正規ショップに買いに行けない方も、通販なら便利です。ぜひ一度使ってみてくださいね!



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